Sarrera
Azenarioak Asiako hego-mendebaldekoak dira eta 2.000 urte daramatzate landatzen.Bere mantenugaien artean garrantzitsuena karotenoa da, bere izena daramana.Karotenoa gaueko itsutasuna tratatzeko, arnasbideak babesteko eta haurren hazkuntza sustatzeko, etab.
Azenarioa zientifikoki Daucus carota izenez ezagutzen da.Asiako mendebaldekoa da eta mahai gainean dagoen janari arruntetako bat da.Bere karoteno aberatsa A bitaminaren iturri nagusia da. Azenarioen epe luzeko kontsumoak gaueko itsutasuna, begi lehorrak eta abar saihestu ditzake.
Eskuragarri dauden produktuak
Azenario-hauts organikoa / Azenario-hautsa
Onurak
- Laguntza immunologikoa
Hainbat ikerketek diote C bitaminak, karotenoideek, hala nola betakarotenoa eta luteina, eta azido fenolikoek, hala nola azido hidroxizinamikoak, hautsean edo azenario-hautsean ugariak direnak, gure sistema immunologikoa babestu dezaketela. - Gaueko itsutasuna saihestu
Azenario-hautsa A bitaminan aberatsa da, gaueko itsutasuna saihesteko erabil daitekeena.C bitamina antioxidatzailea ikusmen osasuntsurako ezinbesteko beste konposatu bat da.Ikerketek erakusten dute gure begiak erradikal askeen kalteetatik babesteko ahalmena duela gure gorputzeko beste zelulekin bezala. - Gure bihotzari eta zirkulazio sistemari mesede egin
Azenario-hautsak flavonoide fitokimikoak, bitaminak, mineralak eta zuntzak ditu, bihotzeko eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizteko, hala nola aterosklerosia eta trazua. - Laguntza Diabetesarekin
Zientzialariek zehazten dute hautsaren zuntz dietetikoak odoleko glukosa maila jaitsi dezakeela, diabetikoek kontrolpean eduki behar dutela.Zuntzak asetasuna areagotzen du, digeritzen motela delako.Horrek diabetikoei pisua irabaztea eragozten du, eta horrek eragin kaltegarriak ere eragin ditzake. - Ona Gure Larruazalerako
Ikerketen arabera, azenario-zukuaren hautsean aurkitzen diren betakarotenoa, luteina eta likopenoa azala distiratsu eta kolore osasuntsua sustatzen lagun dezakete.Karotenoide hauek ere funtsezkoak dira zauriak sendatzeko.Azala azkarrago sendatzen laguntzen dute, infekzioak eta hanturak saihesten dituzten bitartean.
Fabrikazio Prozesuaren Fluxua
- 1. Lehengaia, lehorra
- 2. Ebaketa
- 3. Lurrun tratamendua
- 4. Fresaketa fisikoa
- 5. Bahetzea
- 6. Enbalatzea eta etiketatzea